Sorbet au gingembre

Ingrédients :

 

  • 85g de gingembre frais
  • 350ml d'eau froide
  • 160g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou gousse de vanille)

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Congélation : 2h

 

Préparation de la recette :

 

- Épluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux

- Mixez les morceaux de gingembre avec 150ml d'eau froide (de préférence minérale)

- Dans une casserole, portez à ébullition 200ml d'eau avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'un sirop (environ 2 minutes) puis retirez du feu.

- Laissez refroidir quelques instants et incorporez le sirop à la préparation au gingembre, mélangez bien à la cuillère.

- Couvrez avec du filme alimentaire et laissez prendre la préparation au congélateur pendant minimum 2h

 

Astuce / conseil :

 

Répartissez dans des coupelles individuelles. Vous pouvez alors ajoutez quelques morceaux de gingembre confit.

 

 

sorbet au gingembre

 

 

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